窑变釉就是器物在窑内烧成时，由于窑中含有多种呈色元素，经氧化或还原作用，出窑后呈现意想不到的釉色效果。由于其出现出于偶然，形态特别，人们又不知其原理，只知于窑内焙烧过程变化而得，故称之为“窑变”。“釉面”晶体的大小、形状、颜色与艺术大师设计的造型浑然天成，具有人工彩饰无法达到的独特艺术效果，欣赏价值高，百看不厌；作品因高温窑变而成，件件孤品(每件产品的结晶纹路与结晶花样都不一样)市场不可能出现有雷同的产品，收藏价值高。
